大豆タンパクで焼き肉風

かるなぁのソイミート「大判タイプ」で

焼肉もどきを作りました。

熱湯で５分ほど湯戻しして、水洗いし、よく絞って調子します。

これまでいつも戻し過ぎて、

柔らかくなり、ボロボロ状態になっていましたが、

今日はうまく戻せて、四角い形を保っています。

ボロボロになりかねないほど柔らかく、

それでいて、弾力もあります。

今日は、醤油、おろし生姜、韓国唐辛子、クミン、コリアンダー、ターメリック

を使い、国際色豊かな味付けになりました。