大豆蛋白ハンバーグ

フレーク状の大豆蛋白のハンバークです。

大豆蛋白はぬるま湯で戻しておきます。

玉ねぎ半個、人参の小さいもの半分、

そして今日はキャベツがあったので、

キャベツ６分の１、を

フードプロセッサーで細かくしました。

本当はこの段階で野菜を炒めた方が

おいしいかも知れませんが、

今回は生のまま使いました。

大豆蛋白は絞ってボールに入れます。

刻んだ野菜、ひよこ豆の粉（ベサン粉）コップ約１／２、

インスタント用のオートミールコップ約１／３

粉末の洋風だしの素１袋、塩こしょう

を入れ全体が混ざるよう、良く混ぜます。

好みの形に成形します。

もし水っぽいようなら、

オートミールをもう少し入れて調節します。

フライパンにキャノーラとごま油を入れて熱します。

小判形にしたハンバーグを入れ、中〜弱の火加減で、

両面を良く焼きます。

焦げやすいので、火加減は慎重に。

写真にはありませんが、
ケチャップを添えると美味しいです。