干ズッキーニのナムル

農家の方から、巨大なズッキーニを頂きました。

直径８cm、長さ３０cm近くありました。

（写真を写せば良かった）

３本もあったので、一本はスライスして干してみました。

あまりお天気もよくないのに、

二、三日で乾燥しました。

それを軽く茹で、

塩、ごま油、すりゴマだけで、ナムル風にしました。

あっさりしていながら、味は凝縮され、

なかなか美味しい一品になりました。