焼きコロッケ

コロッケのような材料をフライパンで焼きました。

材料は、

ジャガイモ、三育の缶詰のグルテンバーガーミート、

玉ねぎ、人参、しめじ、です。

ジャガイモはあらかじめ茹で、つぶしておきます。

人参はジャガイモを茹でた時に一緒に茹で、小さめに切ります。

玉ねぎとしめじはざく切りにし、

炒めて塩こしょうをしておきます。

野菜はみじん切りにした方が見た目は良いかも知れませんが、

私は、少し大きい方が、食感も色も良いように思うので、

ざっくり切りました。

全ての材料をボールに入れ、

グルテンバーガーも入れて、小麦粉を繋ぎにいれ、

菜食の洋風だしを少し入れて（塩こしょうでも良い）味を整え、

円盤状に成形します。

後は、フライパンで、両面を焼くだけです。