小松菜のサラダ／ひじきの佃煮

小松菜と、キャベツと蕪をサラダにしました。

スーパーで若い（小さい）小松菜を見つけ、柔らかそうなので、

サラダにしようと思いました。

よく洗って、茎も一緒に小さめのざく切りに。

キャベツは千切り、

蕪は中くらいのもの一つを細切りにしました。

ドレッシングは、ごま油、醤油、米酢、砂糖一つまみ、とすりごまです。

トッピングに、ひじきの佃煮を振りかけました。

ひじきの佃煮は、

昨日の炒め物のために戻したひじきが半分残っていたので、

醤油コップ半分、きび糖大さじ山盛り３杯、味醂５０ccを煮立て、

ひじきと生姜の細切りを入れて、汁気がなくなるまで

中火で煮ました。