チアシード明太子味

私は日頃はフラックスシードをよく使います。

新年のおせちにフラックスシードで明太子もどきを

作ったことがあります。

残念ながら、写真がありませんが。

明日にでも、また作ろうと思います。

チアシードも水分を含むとどろっとするので

もしかするとうまく作れるのではないかと思い、

明太子もどきを作ってみました。

でも、フラックスシートのように見た目も明太子のようには

なりませんでした。

でも、味は明太子！

どろっとした口当たりも捨てたものでもありません。

でも、明太子とは別物！

さらなる試作が必要です。

そうそう、チアシードは５倍の水で戻し、

ドロドロになったら

唐辛子粉、塩麹、昆布出汁で味付けしました。