簡単酢のもの二種

とても簡単な酢の物二点です。

ゴーヤと玉ねぎ

ゴーヤ（苦瓜）は縦半分に切って、綿と種をスプーンでこそげとり、

薄切りにして、塩をふっておきます。

玉ねぎはスライサーで薄く切り、これも塩をふります。

両方とも、よく揉んで水で洗い、しぼっておきます。

鉢に入れ、醤油、玄米酢又は穀物酢、オリーブオイルを入れて混ぜて出来上がり。

わかめのサラダ

わかめは乾燥の物は戻し、塩蔵の物は塩を洗い水に漬けます。

細かく切って、細切りの塩昆布（ふじっ子等）、醤油、玄米酢又は穀物酢、オリーブオイル

を入れて混ぜるだけです。

醤油と酢は、ちょっと入れ過ぎたかな、というくらいの方が美味しいです。

あまりにも簡単ですが、何故か、とても食が進みます。