辛い葉っぱのサラダ

畑に芥子菜が二種類育ちました。

一つは、去年植えていた芥子菜（マスタードグリーン）のこぼれ種で育った緑のもの

もう一つは、去年の暮れだったかに植えた、

紫色の芥子菜です。

この写真は３月頃、まだとても寒かったので、

少し寒そうです。

それからどんどん育って、

　花が咲き始め、ひょろ長くなって来たので、

全部抜いて、食べました。

今日のが最後でした。

この二種類の芥子菜に、

一ヶ月ほど前でしたか、苗を頂いた、

畑で育てられる「わさび」も使いました。

でも、わさびは大きな葉っぱと茎が３枚しかなかったので、

サラダで混ぜてしまったら、

あんまり分からなかった。

やっぱり、もう少し沢山増えてから使った方が良さそうです。

でも、まれに口に入ると、おいしいわさびの味がしました。

辛い三種類の葉っぱと一緒に、

小松菜、一つだけ残っていた小蕪、彩りに人参少々を入れて

サラダにしました。

ドレッシングは定番の、

オリーブオイル、醤油、米酢です。

トッピングは、

プンパーニッケルで作ったクルトン。