2011年9月15日木曜日

オクラのドライカレー


自分流のオクラのドライカレーです。
本来は人参は入らないと思いますが、入れました。
材料は、オクラ、茄子、タマネギ、ピーマン、人参、トマトです。
トマトは庭にある、もうシーズンも終わりで、小さくなってしまったミニトマトを
使ったので、ちょっと、トマトから出る水分が足らなかったようです。
油を熱し、クミンシードがパチパチしてきたら、コリアンダー粉を入れ、
玉ねぎ、人参、ピーマン、茄子、オクラ、トマトの順に炒め、
塩こしょうと、S&Bのカレー粉で味を整えました。

実はターメリックを入れたかったのですが、間違えて、
隣のガーリックを買って来てしまっていたのです。



S&Bさん、私のような、ちょっとボケの入った慌て者の為に、
パッケージを一見して分かるように違えてもらえませんかしら?
キャップの色を変えるとか、レーベルのバックの色を変えるとか…
まあ、勿論、よく見ると、中身の色が全然違いますが…
それに、スーパーでも、隣同士に、頭しか見えないように並んでいたので…
で、後から、(作ってからですが)、買って来ました。

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